donderdag 16 november 2023
Aan het fornuis draagt kok-traiteur Jan Wydooghe bij aan inclusieve samenleving
De kookcursus met Jan Wydooghe in Jeugdhuis De Takel verbindt mensen uit alle lagen van de samenleving. © Lilly Verbindt
Zonder het te weten, ontmoet ik zelfstandig kok-traiteur Jan Wydooghe op zijn 57ste verjaardag, maar dat deert hem niet. Meer dan een heerlijk glas appelsap en een vleugje saxofoon, een instrument dat hij zich inmiddels eigen maakte, heeft de Chef on the Move niet vandoen om samen even terug te blikken op zijn levensparcours tot nog toe.
Dienstbaar zonder onderscheid
Hoewel de Leffingenaar al als prille tiener de kookmicrobe te pakken had, met een opleiding in de hotelsch…