dinsdag 23 november 2021
Karmelieten brengen vernieuwde Eau des Carmes op de markt
Eau des Carmes wordt gedistilleerd uit heilzame citroenmelisse. © Peter Boer
De paters karmelieten introduceren drie nieuwe dranken onder de vleugels van een kloosterorde: een gin, een alcoholvrije gin en een elixir. „De karmelieten zijn al achthonderd jaar bekend vanwege hun geneeskrachtige kruidenelixir”, weet pater Paul De Bois, provinciaal overste van de Vlaamse Karmel. „We komen de eerste vermelding van de Eau des Carmes al tegen in een document van onze Franse medebroeders uit 1379. Dat eeuwenoude recept gaven we een eigentijdse twist voor mensen van nu.”
Kloosters voorzie…