dinsdag 14 mei 2019
Anneleen Leyman en Valery Termont maken een opmerkelijk kookboek
Met een keukenmes voor eenhandigen snijdt Anneleen Leyman vlot een komkommer in schijfjes. © Christof Ghyselinck
Anneleen Leyman is net terug uit Manchester, in Groot-Brittannië, waar zij en Valery Termont, beiden aan de slag in de dienst neurologie aan het UZ Gent, hun kookboek Lekker eigenhandig voorstelden op een congres. Niet slecht voor een boek voor mensen die na een beroerte, ziekte of ongeval slechts één hand kunnen gebruiken, waarin uitgeverijen niet geloofden en waarvoor beide vrouwen samen met de dienst neurologie via crowdfunding de nodige financies bijeensprokkelden.
„Ondanks het beperkte doelpubliek …